福井の米が本当に美味しいと思える店
一歩店内に入ると一目で高級感が漂うこちら。日本文化において高級とされる「立湧文様（たてわきもんよう）」を店内にあしらい、和食を正しくしっかりと食べる時間を過ごすことができます。特製の土鍋を使い、注文を受けてから炊くので（約15分！）、いつでもツヤツヤの、米が立つご飯をいただけます。米も自ら育てた福井のコシヒカリ。ここに来ると福井の米が本当に美味しいと思えるはずです。三ツ星若狭牛や三河産うなぎを使った料理のほか、福井を感じてほしいと、県産そば粉100％のそばに福井地鶏を使った「手打ちの十割そばと土鍋とり五目飯セット」（1815円）をはじめとした、新商品を続々開発していくので何度も足を運びたくなりますね。